旬

朝からスーパーで大きな筍を２本買いました、熊本産です、筍は大好物で店頭に並んでいる限り買っております、我が家の庭の山椒も筍の時期に合わせてたくさん生っています、定番の煮物は作りましたが一番の好物は何といっても木の芽和えです、もっとたくさん出回りましたら用途別に切り方を変え何れも繊維を切るようにカットして冷凍しておきます