蕨

今朝、友人のＮ子さんから電話がありました、信州から蕨をたくさん送ってもらったけど処理もできないし食べてもらえないかと言うことでした、夫は好物ですしありがたく戴きました、あく抜きには灰はないのでベーキングパウダーを使いました、新鮮で太さのある立派な蕨でした、早速今夜は山菜入りの炊き込みご飯にしました、残りは細かく切って冷凍して次回、山菜おこわを作ってＮ子さんにも届けたいと思っています