蕎麦色々・・・NEW VERSIONも・・・！！

今回の同業者の無尽は、鯉料理＆蕎麦がメインのお宅・・・当店も扱いがあるので、毎回刺激を受けます

魚介類＆アボガドのサラダ・松茸の茶碗蒸しから～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

特製キムチ・紀州産の梅・・・が進みます

　　　　　　　　　　　　　　　　　

おかみさんお得意の「あらい」

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここで新作・・お好み焼き蕎麦version・・・小麦粉より軽くて、蕎麦好きの私向きです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

続いて「もつ煮」・・・私も得意分野なのですが・・・あら～・・・柔らかくて美味しい・・・他所のお宅のも勉強になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝から煮込んだと言う「鯉こく」・・・さすがの仕上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　　

〆の蕎麦は濃い目の白だし仕上げ・・・上品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

伝統と、新しさも取り入れながら、研究している姿勢に刺激を受け、今宵はおいとまいたします。

ご馳走様でした