秋ですね ～！！「きのこ」色々・・・

今年は、きのこ・・”当たり年”との情報
今日の午前中に採れたばかりの、「ショウゲンジ」通称”コムソウ”or”タイヨウボウ”・・・山菜研究家の”あくたさん”に頂きました

　　　　　　　　　　　

大きさも色々　

茹でてから、和え物用、サラダ用、きのこそば用に下ごしらえに取り掛かります

サラダ用は、薄い塩水に、きのこそば用は”醤油＋花がつお”に

　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　


今シーズン力を入れている”きのこそば”・・より濃い内容に
楽しみです