小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

秋ですね ~・・・続き!!

2010-10-07 13:46:50 | 日記
ブログのベータバージョンが変わり、未だ慣れていませんが・・頑張ります

昨日の続きです・・・

頂いた栗、半分は”栗おこわ”にしました

            

もち米を昨夜、水に漬けて帰ったので、今朝、蒸し上げ、”初物”を、お世話になっている方々と頂きました

打ち水の際、塩&酒を加えると・・馴染みます

天然の素材は、本来の”甘味&滋味”を持ち合わせ、”贅沢な秋の味覚”を頂く事が出来ました・・・・です