蕎麦湯・・・「 飲む派」！！

関西の知り合いとの会話で、思い出した事が有ります。
そばよりもうどんを好んで食べるらしく、”蕎麦湯を飲んだ事が無い”・・・と言うのです
食文化の違いでしょうか

ま、好みも有りますので、そこは余り拘らず・・・私は”戴きます”

正しい蕎麦湯の飲み方なるものがあるのかどうかはわかりません。が・・・
こんな説も・・・

「蕎麦湯」を飲む風習は、信州に始まり、江戸に広まったとされているとの事。定かなことはわかりませんが、元禄以降と推定されており、もともとは「ぬき湯」と呼ばれていたと言われています。
　元禄十年（1697）の『本朝食鑑』は蕎麦湯を取り上げ、蕎麦を食べた後に飲まないと病にかかるとも解釈される内容のことを書いている。

　また、昔の人はそこまで考えていなかったでしょうが、
蕎麦の栄養として「ルチン」があり、血圧の降下作用、毛細血管や血管を強化するなどの効用があります。水溶性で蕎麦湯にはこの成分も含まれていることになり、健康的なスープと言えるでしょう。

・・・良いではないですか

今日は寒くなって来たので、温かい”健康的なスープ”を飲んで、もう一仕事しましょ