「あくた」さんの料理術・・・Ｎｏ５・・・”ヤブカンゾウ＆ユウスゲ”編

春には色々な山菜の扱い方を教えて下さった「あくた」さんが、今回は、
”ヤブカンゾウ”
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

”ユウスゲ”　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

を・・・天ぷらにして食べさせて・・・と、持込みご来店です

この”花”を天ぷらに

チョット不安ではありましたが、そこは”山菜料理研究家”を信じ、初TRY

ヤブカンゾウは”藪甘草”と言うべく微かな苦味の後”甘味”が伝わり、軽い塩味で頂くと中々の”一品”かもしれません・・・（皆さんの感想）

ユウスゲは夕方にだけ咲くと言う、ニッコウキスゲに似た”花”
・・・花が咲くのを待って出掛けて下さいました

どちらも珍しく、又、新たな”一品”伝授して頂きました