教授マティーニ

ジン　60ml

ドライ・ベルモット　1tsp

アニゼット　1dash

イエーガーマイスター　1dash

シャルトリューズ・ジョーヌ　1dash

技法

ステア

作り方

ステアしてグラスに注ぐ。

付記

シャーロック・ホームズシリーズに登場するモリアーティ教授をイメージしたマティーニのアレンジ・バージョン。犯罪界のナポレオンに相応しい悪の貫禄を表現すべくほぼジンのドライ系。格調高くパンチのあるハーブ系リキュールをアクセントに使用した。