ナベさん

日本酒　20ml

ウイスキー　10ml

椎茸酒　10ml

柚子ジュース　10ml

シュガー・シロップ　10ml

ペルノ　1dash

技法

シェーク

作り方

シェークしてグラスに注ぐ。

付記

「LOST JUDGMENT：裁かれざる記憶」に登場する神奈川県警の刑事、渡辺基祐をイメージ。神奈川つながりでカクテル「ヨコハマ」を参考に作成。昔気質の足で操作する泥臭い雰囲気を山の香り椎茸とウイスキーのスモーキーさで表現。案外話せる一面として甘み、上に従い清濁合わせ飲む面として苦みを加えた。