ジン 45ml
カルーア 10ml
アンゴスチュラビターズ 2dash
トニック・ウォーター 適量
レモン 30ml
技法
ビルド
作り方
グラスに氷を入れ、氷にあたるようにレモンを絞りステアする。トニック・ウォーター以外をグラスに注ぎステアする。トニック・ウォーターを加えてステアする。
付記
シャーロック・ホームズシリーズのスコットランド・ヤードのトバイアス・グレグスン警部をイメージ。頭脳の評価今ひとつとはいえホームズ曰く「スコットランド・ヤード一番の切れ者」。ワトソンにはその勇気を高く評価されている人物。カクテル言葉「勇敢」の「ブレイブ・ブル」と「強い意志」の「ジン・トニック」をアレンジし、凶悪犯確保にも物静かな態度で臨む冷静さに合わせスマートな雰囲気に仕上げた。
ウォッカ 40ml
ジン 30ml
グレープフルーツ・ジュース 適量
技法
ビルド
作り方
氷を入れたグラスに注ぎステアする。
付記
シャーロック・ホームズシリーズのスコットランド・ヤードのレストレード警部をイメージ。ホームズにブルドッグと称されたことからカクテル「ブルドッグ」にイギリス要素としてジンを配合。強いスピリッツを二種いれて、タフな警部らしいガッツを感じるカクテルを目指した。
ドライ・ジン 40ml
スコッチ 10ml
ドライ・ベルモット 10ml
シャルトリューズ・ジョーヌ 5ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
シャーロック・ホームズシリーズの主人公の兄、マイクロフト・ホームズをイメージ。イギリスのジンをベースにイギリスのスコッチ、祖母の国フランスの酒のワインでドライにまとめ、アクセントにはシャーロックをも凌ぐ最高峰の頭脳をイメージしてシャルトリューズを合わせた。
ドライ・ジン 40ml
スコッチ 10ml
ドライ・ベルモット 10ml
日本酒(辛口) 5ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。
付記
シャーロック・ホームズシリーズの主人公、シャーロック・ホームズをイメージ。イギリスのジンをベースにイギリスのスコッチ、祖母の国フランスの酒のワインでドライにまとめ、アクセントに生還の鍵となった柔術から日本酒を配合した。
ラガヴーリン 45ml
ドライ・ベルモット 15ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
技法
ステア
作り方
ステアしてグラスに注ぐ。ライム・ピールを絞りかける。ブラック・オリーブを沈める。
付記
ホームズのオリジナル・マティーニを作ったのでワトソンがバーで頼むカクテルも考えてみた。カクテルの王の相棒といえば「マンハッタン」。イギリス紳士らしく「ドライ・マンハッタン」アレンジした。DR.ワトスンで使用するスコッチ、ピールは軍医のカクテル「ギムレット」で使用するライムで。ワトソン博士の帽子イメージが黒だったのでオリーブはブラックを使用した。