紳士淑女の気分♪にさせてくれる三ツ星フレンチ『ジョエル・ロブション』

ははは。

また更新が滞ってしまいました

10月はなんだか本当に忙しかった。

びっくりするほど一ヶ月が早く終わってしまった。

何してたんだう？？？

仕事！仕事！



もったいなあ～～～。一ヶ月



でもいろんなこともあった

素敵な出会いもあったし、

ちょっと記憶に残る一ヶ月だったかも



いろんな意味で成長したかな？



さてさて、先日、ちょっと前になりますが。

恵比寿にある三ツ星フレンチ、シャトーレストラン　ジョエル・ロブションに

行ってきました～～～。

二度目の来訪

楽しみ楽しみ



さて、今回は、Ｂコースを注文したけど、

一緒に行った妹がＡコースを注文

で、写真はまざって、いろいろになってますが・・・

ご紹介しま～～～す



MENU B ￥7,800





いきなり、パンから・・・

おいしかった～～～。

ロブションのパンっておいし～～

デパートにも入ってるけど、レストランで食べるこの味格別で～す





L’Amuse-bouche






↑下にひいてあるプレートは、ラベンダーの花が・・・
　
　素敵






リードボーとインゲン





リードボーは、サクッとしているけど、中はジューシーでおいしい。

そして、月桂樹の生の葉がなんともかわいらしく。

リゾットもおいしい。

かなりのボリューム






栗のSoupe






私は、どうも栗のスープって大好き

というか、栗がすきなのか

まろやかで濃厚な旨みがおいし～～～




↓妹が食べてた。

　しいたけのマカロンといわれて出てきた。

　まさに日本料理ですね。

　しいたけに魚のすり身が挟んであって、お出汁のスープです










魚料理　太刀魚





太刀魚もこんなに素敵になるんだあ。。。

炭のソースに、バジルのソース。

黒と緑で、太刀魚のシルバーでなんとも素敵な一皿

もちろん、おいしかった





『肉料理　豚』






豚の皮面に香草が貼り付けられてました。

しっとりとジューシー

しかし、ボリュームたっぷり。








一緒に行った従姉妹と私のお誕生日記念だったので、

お祝いプレートを

かわいい～～～





デザート





↑これは妹が食べたもの。

　チョコレートを薄く板状にし、棒状にした中には、チョコレートのムースが。

　食べさせてくれなかったから味はわからないけど、

　おいしかったらしい。。。。





私は、





桃のコンポート

桃好きなんです





なんだか、今回お邪魔してみて、

前回よりも楽しく美味しかった～～～

料理もなんだか偉そうなことはいえないけど、

シェフの個性が現れているような気がする。

しっかり味つけがされているけど、

重くなく、いただける。

ボリュームがあるけど、繊細さを感じる。



そして、写真ではわかりにくいけど、

なぜか龍吟(六本木・日本料理）の要素を随所に感じたのは私だけかしら？

お出汁にしてもそう、

料理の見せ方も・・・

＊写真ではわかりにくかったけど、栗のスープの下には、

　栗の写真が敷いてあった。

器も前から、スガハラガラス使われていたかな？？？

料理って、こんなに影響を及ぼすのかと思った。

日本料理がフレンチに・・・

なんだか、面白い。

次は誰が・・・。

どこのお店が・・・。

違う意味で楽しみが増えました



あ～～～、今度は夜いってみたいなあ。。。






そして、2月からお邪魔してない龍吟も行きたくなっちゃった～～～




■シャトーレストラン『ジョエル・ロブション』
　住所：東京都目黒区三田1－13－1恵比寿ガーデンプレイス内
　電話：03－5424－1347
　休みなし？
　ホームページ：http://www.robuchon.jp/ebisu/robuchon_menu.html