さて、神戸『カ・セント』
の続きです
前編はこちら→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20101020
素敵なタパス料理の後も楽しみ～～～
そうそう、今回は、名古屋友達の○○さんと、大阪友達の○○ちゃんと、
○○さん♪
このメンバーで行くと、笑ってばかりで腹筋使いまくり～～～
前も、デビット・セニア（記事→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20091228）に行った時もこのメンバーで、
笑って、楽しかった～～～
今回も笑いすぎ。。。
お店の方にも、「とっても楽しそうで、うらやましいです」って言われちゃった
ははは
それはさておき、
お料理の続きです～～～
『今日届いた野菜たち』
わぁ～～～、出てきました～～～
『ＧＧファーム』から届くお野菜たっぷりのお皿。
20種類とお聞きしましたが、もっとあるかな？
エメンタルチーズのソースをかけてもらって、いただきます
そして、なんと、上は生野菜なんだけど、下は温野菜～～～
コントラストがあって、本当に素敵な一皿です。
一つ一つ、何の野菜？なんていいながらも、
「あ～～～、私の大葉がないの
」「あれ、私ラディッシュは２つあるけど。。。
」なんて、あれこれ言いながら、頂きます。
そうそう、これって前はスガハラガラスだったと思うけど、
今回は白い帽子のような素敵な器に変わってました
素敵です
そして、10月号の「専門料理」に載ってましたが、
福本シェフは、ムガリッツにもいらしゃったようで、
このお料理は、ムガリッツで最初に覚えられたそうです
す・て・き
そして、また大阪の○○ちゃんのセレクト
赤ワイン
濃厚すぎずに、お魚にも合っておいしかったな～～～素敵なチョイス
ありがと！
そして、ここでパンが出てきました～～～
フォカッチャです
『鰆 きくいものピューレ たまねぎのチャツネ』
鰆がしっとりしていて、脂のってておいし～～～
まったりとしたキクイモのピューレ、
あま～い玉葱のチャツネがアクセントに
ふふふ
おいしかった～～～。
そうそう、黄色いのはキクイモの花
『大阪河内鴨 トリュフととうもろこしのソース』
鴨美味しかったなあ～～～
この下にひいてある、とうもろこしの粉でつくったピューレが最高に美味しかった
上にそえられているのは、ういきょう
美味しかったなあ。。。
そして、〆のご飯？
『パスタのパエリア』
スパゲッティーニのパエリア。
お腹は大丈夫ですか？を聞かれ、まだまだ食べられます
しっかり4等分されて出てきました～～～
ちょっと、この盛り付けが、面白い。
だって、マヨネーズが添えられてて、パッと見、焼きそばチック
マヨネーズは、ガーリックマヨネーズです。
魚介のソースで仕上げられたパスタは、おいしい～～～
香ばしくってね！
〆のデザート
『プレーンヨーグルトのアイスクリーム』
さっぱりしていておいし～～～
あら？やっぱり私酔っ払ってたかも。。。
もう一皿のデザート
撮りわすれてる～～～フォンダンショコラ、と牛乳のアイスと柿のムースがあったのに・・・
酔っ払い～～～
しかも、フォンダンショコラの器を持ったら、
「あっつ
」
ちゃんと、お店の方から「熱いから気をつけてください」って説明があったみたいだけど、
聞いてなかった
ははは
やっぱり酔っ払ってるわ
しかし、美味しかった～～～
なんだか、ベストレストランになっちゃった
前回よりもグレードアップされていて、
おいしかった～～～
ポーションもちょっと大きくなったかしら？
どの料理も丁寧で、安定した美味しさがある感じです！
これから目が離せないレストランですね
星の重圧で、プレッシャーに押しつぶされそうになる人、
星を獲得して、さらに輝きを増す人。
福本シェフは、きっと後者でしょうね。。。
益々楽しみ～～～
次回は、12月が待ち遠しいなあ。～～～
しかし、今回も大盛り上がりで、一番最後まで楽しんでしまいました
きっと会話の内容聞こえてるかも・・・。
バッタを食べたとか。
大葉がどうのこうの。とか、
あはは。。。
また次回もよろしくお願いします
■『Ca' sent カセント』
住所：神戸市中央区中山手通4丁目16-14
電話：078-272-6882
営業：12:00～13:30 (L.O.) 18:00～21:00 (L.O.)
休み：月曜日 第3火曜日