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食友の大阪のお友達○○りんさんが、
名古屋にやってくることになり、彼女のリクエストで
岐阜の日本料理店『たか田八祥』さんに行ってきました
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*これまでの訪問→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20100912
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まだまだ暑かった日ですが、
ランチ利用です
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そう、これがまた、予約のお電話をしようと思っていたら、
お酒が届き、そのお礼のお電話とともに予約を・・・
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食いしん坊のお友達と一緒にいくので、よろしくお願いしますって
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さて、妹と姪とお邪魔したのがこの10日ぐらい前のことだったので、
今回はどんなお料理がいただけるのか、楽しみに~~~
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さてさて、お料理は・・・
『先付 いくらと大根のラヴィオリ』
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この中央にあるのですが・・・
なんだか、卵の逆イメージでかわいらしい
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真ん中にあるのは、なんだか温泉卵ちっくですが、
これが、びっくり
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薄皮に包まれた大根
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ふふふ
これって、食感もおもしろくって、
見た目がおもしろいのがよいですね。
しかも、底からはイカが出てきました
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ねっとりと旨みたっぷりのイクラと、イカ
そこに、さっぱりとした大根で、もう本当においしい~~~
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そして、次は・・・
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鳥獣戯画の器で出てきました
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あ~~~、ウサギだ~~~
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今月は、中秋の名月でしたものね
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中身は、サツマイモと銀杏はわかりますが、
この茶色いのは、からすみのペーストがのっかった小芋
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この小芋がおいし~~~
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うふふ
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しかも、からすみのねっとりと、小芋の粘りがなんともマッチしていて、
あ~~~、不思議、ずいぶん前にいただいたけど、
思い出すだけでも、またあの味わいが口の中で蘇っちゃう
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美味しかったなあ。。。
そして、次は・・・
『お椀 すっぽんの真丈』
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蓋をあけると~~~
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きゃ~~~
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お月見~~~
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かわいくって、素敵
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黄パプリカがお月さまに。
そして、すっぽんのしんじょうは、ふんわりしていて美味しく、
しかも、この黄パプリカが、おいしかった。
甘くって、
普通、独特の癖みたいなのがあると思うけど、
まったく感じることなく、お椀にマッチしていました
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ふふふ
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美味しいなあ~~~
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そして、次は・・・
『お造り かつお、イカ、海老』
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泡醤油と、ポン酢でいただきました
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かつお美味しいなあ。。。
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そして、次が・・・
『米粉でつくったリングイネと万願寺唐辛子』
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上から見ると泡しか見えないけど・・・
これは、生姜の泡
だから、ちょっと口にはいると生姜のさっぱりした辛味が広がります
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麺は、米粉でつくったリングイネ
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なんか、ラヴィオリといい、リングイネといい、
イタリアンなネーミング
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最近、イタリアンの食べ歩きでもされてらっしゃるのかしら?
ところで、この麺がおいしいけど、
泡の下に隠れている万願寺唐辛子のペーストと、一緒にいただくと
なんともまろやかで、美味しかった
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これは丼いっぱい食べたいなあ~~~
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さて、高田さんのお料理は、まだまだ続きますが
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また明日~~~
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■日本料理『たか田八祥』
住所:岐阜県岐阜市杉山町17-2
電話:0582-62-1750