おはようございます。
昨日は久々すっごく暑かったぁ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
それでも35℃を超えることはなくなったけどね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_uchiwa.gif)
ふと気になって、自分が子供の頃もこんなに暑かったのかと、過去の天気を調べてみました。
そしたら、熊谷8月の最高気温が33℃くらいで、20℃台の日も多いの!
8月で20℃台なんて今じゃ考えられないよ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_face.gif)
どうりで扇風機もクーラーもない教室で勉強できた訳だ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dododo.gif)
一体いつからこんなに暑くなっちゃったんだろうね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_z.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/d5/9eacb150ff16bed8ad6b60e2a826838b.jpg)
-献立-
ばら寿司
米ナスのステーキ
ゴーヤーチャンプルー
もずく酢
きゅうりの浅漬け
じゃが芋とワカメのみそ汁
ガッツリ中華の後は、さっぱり和食を欲しますよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
とにかくお米が食べたい!
そんな気分でした~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/ca/511bd8965274b31081e265c006ad5a40.jpg)
ばら寿司
久々に京都丹後地方のばら寿司を作りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
今回は箱詰めにせず、お皿に酢飯を盛り具を次々とトッピング。
基本の味付けは同じなんだけど酢飯が圧縮されてないせいか、前よりすっごくおいしかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
冷凍しておいたかんぴょうの煮付けもいい味出してたのかも~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
また近いうちに作ろっ
猫がいない時に・・・ニホヒにすごい反応しちゃって大変だった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/c3/31ddb25352f6d83550bfafc9c620d9c9.jpg)
米ナスのステーキ
お隣さんに、大きくてプリッとした米ナスをいただきました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
いつもは田楽かトマト系と合わせて洋風で食べる事が多いけど、この日は無性に醤油味のステーキが食べたくて・・・。
輪切りにして蒸し焼きにし、豆腐ステーキのバター醤油ソースをベースにしたソースをかけて食べました。
ナスがトロットロに軟らかくておいしい~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
皮まで軟らかく仕上がり、1人で3枚も食べてしまったため途中で満腹に![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_full_m.gif)
1人で何枚でも食べたいくらいおいしく出来ました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
決めてはソフトなガーリックチップかなぁ?
一口に対し、1枚ずつのせて食べるとおいしいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
<材料> 2人分
米ナス 1個
※塩 適宜
ピーマン 1~2個
ニンニク 1~2個 ※多めがお勧め
サラダ油 大さじ1.5
<バター醤油ソース>
醤油 大さじ1~1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1.5 バター 小さじ1程度
黒コショウ 少々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f0/380c87c4ad798c7a3e2bc4007741c481.jpg)
<作り方>
1.米ナスは1cm程度の厚さの輪切りにし、表面に包丁の先で格子状に切りこみを入れる
塩を少し振って軽く擦り込み、2分ほどそのまま置いておいておく
塩を洗い流したら水に浸けてアク抜きをする
2.フライパンにサラダ油とニンニクの薄切りを入れ、弱火でじっくり加熱する
ニンニクが薄く色づいてきたら、ニンニクだけ取り出しておく
3.2のフライパンに水気を拭いたナスを入れて両面を焼く
(裏面を焼く時にフタをすると早く火が通る)
ナスの隙間に縦に切ったピーマンを置いて、一緒に焼いておく
4.ナスに火が通ったらお皿に取り出す
フライパンに醤油・酒・みりん・ニンニクチップを入れ煮立たせ、バターを入れて溶かす
好みで黒コショウも入れる
5.器に盛った焼きナスにバター醤油ソースをかけて完成
※個人的には醤油とみりんは同量でもいいと思いますが、薄味が好きな方が醤油は控えめに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/37/d470e8de64ea0f8202a5dbd11282e54e.jpg)
ゴーヤーチャンプルー
前回ゴーヤーチャンプルーを作った時、先に炒り卵を作ってから後混ぜしたんですが、テフロンがまだ効いてるフライパンで作ってみたら、生卵後入れでも上手に作れました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
ゴーヤーチャンプルーの運命は、テフロン次第です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
それと、ほんだし多めのだし汁を味付けに加えるとおいしいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
スパムから塩分と旨味が出てるので、だし汁と塩・コショウ程度でも十分おいしくなりますよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
スパムが苦手な方は、豚バラ肉やツナ缶でどうぞ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0250.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ed/fc513b88c79abf44b0361e026c14ed17.jpg)
いつものもずく酢ですが、具を替えいろいろ試したけど・・・やっぱあまり好きじゃないかも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
体のためにと思って買うんだけど、今度はめかぶを頑張ってみようかなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_setsunai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/d3/a6db16dc9d46163e3ba7507f88dd91f3.jpg)
これもいつもの浅漬けですが、薄切りの方が味が早く浸みるし食べやすくておいしいかも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
やっぱり家ご飯がホッとしますね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
外食は時間と手間とささやかな幸福をお金で買うわけだけど、ささやかな幸福が得られない外食はつまらないよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartbreake.gif)
しかも、おいしくないご飯食べてかなり太ったしぃ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
これが一番嫌っ
チョコパフェが原因なんじゃない?
昨日はヘルシーに・・・って思ったんだけど、もらった新潟コシヒカリがおいしくておいしくて、ますます天高く・・・ですわ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
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いつもありがとうございます
昨日は久々すっごく暑かったぁ~
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それでも35℃を超えることはなくなったけどね~
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ふと気になって、自分が子供の頃もこんなに暑かったのかと、過去の天気を調べてみました。
そしたら、熊谷8月の最高気温が33℃くらいで、20℃台の日も多いの!
8月で20℃台なんて今じゃ考えられないよ~
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どうりで扇風機もクーラーもない教室で勉強できた訳だ
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一体いつからこんなに暑くなっちゃったんだろうね~
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-献立-
ばら寿司
米ナスのステーキ
ゴーヤーチャンプルー
もずく酢
きゅうりの浅漬け
じゃが芋とワカメのみそ汁
ガッツリ中華の後は、さっぱり和食を欲しますよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
とにかくお米が食べたい!
そんな気分でした~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_full.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/ca/511bd8965274b31081e265c006ad5a40.jpg)
久々に京都丹後地方のばら寿司を作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
今回は箱詰めにせず、お皿に酢飯を盛り具を次々とトッピング。
基本の味付けは同じなんだけど酢飯が圧縮されてないせいか、前よりすっごくおいしかった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
冷凍しておいたかんぴょうの煮付けもいい味出してたのかも~
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また近いうちに作ろっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
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お隣さんに、大きくてプリッとした米ナスをいただきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
いつもは田楽かトマト系と合わせて洋風で食べる事が多いけど、この日は無性に醤油味のステーキが食べたくて・・・。
輪切りにして蒸し焼きにし、豆腐ステーキのバター醤油ソースをベースにしたソースをかけて食べました。
ナスがトロットロに軟らかくておいしい~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
皮まで軟らかく仕上がり、1人で3枚も食べてしまったため途中で満腹に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_full_m.gif)
1人で何枚でも食べたいくらいおいしく出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
決めてはソフトなガーリックチップかなぁ?
一口に対し、1枚ずつのせて食べるとおいしいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
<材料> 2人分
米ナス 1個
※塩 適宜
ピーマン 1~2個
ニンニク 1~2個 ※多めがお勧め
サラダ油 大さじ1.5
<バター醤油ソース>
醤油 大さじ1~1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1.5 バター 小さじ1程度
黒コショウ 少々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f0/380c87c4ad798c7a3e2bc4007741c481.jpg)
<作り方>
1.米ナスは1cm程度の厚さの輪切りにし、表面に包丁の先で格子状に切りこみを入れる
塩を少し振って軽く擦り込み、2分ほどそのまま置いておいておく
塩を洗い流したら水に浸けてアク抜きをする
2.フライパンにサラダ油とニンニクの薄切りを入れ、弱火でじっくり加熱する
ニンニクが薄く色づいてきたら、ニンニクだけ取り出しておく
3.2のフライパンに水気を拭いたナスを入れて両面を焼く
(裏面を焼く時にフタをすると早く火が通る)
ナスの隙間に縦に切ったピーマンを置いて、一緒に焼いておく
4.ナスに火が通ったらお皿に取り出す
フライパンに醤油・酒・みりん・ニンニクチップを入れ煮立たせ、バターを入れて溶かす
好みで黒コショウも入れる
5.器に盛った焼きナスにバター醤油ソースをかけて完成
※個人的には醤油とみりんは同量でもいいと思いますが、薄味が好きな方が醤油は控えめに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/37/d470e8de64ea0f8202a5dbd11282e54e.jpg)
前回ゴーヤーチャンプルーを作った時、先に炒り卵を作ってから後混ぜしたんですが、テフロンがまだ効いてるフライパンで作ってみたら、生卵後入れでも上手に作れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
ゴーヤーチャンプルーの運命は、テフロン次第です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
それと、ほんだし多めのだし汁を味付けに加えるとおいしいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
スパムから塩分と旨味が出てるので、だし汁と塩・コショウ程度でも十分おいしくなりますよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
スパムが苦手な方は、豚バラ肉やツナ缶でどうぞ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0250.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ed/fc513b88c79abf44b0361e026c14ed17.jpg)
いつものもずく酢ですが、具を替えいろいろ試したけど・・・やっぱあまり好きじゃないかも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
体のためにと思って買うんだけど、今度はめかぶを頑張ってみようかなぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_setsunai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/d3/a6db16dc9d46163e3ba7507f88dd91f3.jpg)
これもいつもの浅漬けですが、薄切りの方が味が早く浸みるし食べやすくておいしいかも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
やっぱり家ご飯がホッとしますね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
外食は時間と手間とささやかな幸福をお金で買うわけだけど、ささやかな幸福が得られない外食はつまらないよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartbreake.gif)
しかも、おいしくないご飯食べてかなり太ったしぃ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
これが一番嫌っ
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昨日はヘルシーに・・・って思ったんだけど、もらった新潟コシヒカリがおいしくておいしくて、ますます天高く・・・ですわ
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