雨の日に、チーズケーキ

今日は朝から土砂降りで、北風の強い一日です。
何の予定もなく、どこへも行けそうにないので、久しぶりにチーズケーキを焼きました

いつもだと、５分で作れる簡単チーズケーキ（材料をミキサーで混ぜて焼くだけ）というのを焼くのですが、今日はお菓子作りの好きな次女が、「ちゃんとしたの焼きたい」というので、お菓子の本をあれこれ見て作りました。
といってもいざ作ろうとしたら、言いだしっぺの次女は「ごくせん」の再放送を見たいとテレビの前から動きそうにないので、私ひとりで作ったんですけど・・・

子どもが大きくなってひとりでクッキーなんかを焼くようになると、私の出番もなくなり、ひたすら裏方に徹します。だから、今日は久しぶりにがんばってみました。

出来上がりはこちら↓



では、いただきま～す　



クリームチーズをよく練ったせいか、とてもなめらかに出来上がりました。
今日はレーズンパンも焼いているのです。
食欲の秋を実感・・・