京たけのこご飯定食

京都から掘りたて藪ゆでたけのこ
第２段が送られてきましたので
今週はたけのこウイーク!(^^)!



たけのこご飯定食でした。
今日は油抜きしたおあげとたけのこを少しの油で炒めて煮ておきました。

その煮汁を使い、お米＋もち米で炊き
出来上がりに具とまぜました。

油が少し入ったご飯なので冷めてもかたくならず美味しいです。



たけのこの味付け天麩羅　エビ、三つ葉、塩するめのてんぷら




蕨のおひたし

若竹汁　お漬物