にゅう麺とジャコ飯

本日のタイムランチはにゅう麺とジャコ飯でした。

じゃこ飯の素は

乾いているおジャコを
さらにカリカリにゴマ油と酢漬け青唐辛子で炒めて・・・




味醂と濃い口醤油で煮詰めました。
仕上げに保存していた花山椒とゴマをたっぷりと・・

グット大人の味になりました。

炊きたてご飯の上に
おダシたっぷりの炒り卵とのせました。



にゅう麺はヤオの素麺ダシで・・・そうめんだし


熱いのと冷たいので・・・・



キャベツのお浸しとお付け物



じゃこ飯の素は・・・
今夜の爺さんの金稜の友の冷やっこのトッピングにも

お薦めです！！