あずきご飯弁当と新潟粕汁

本日のタイムランチは
あずきご飯弁当と新潟粕汁でした。

折から今日は天皇誕生日でした＼(^o^)／

干し柿が約ひと月で出来ましたので
お弁当に入れました。



なかなか　好評！



ヤオ長女が雪中梅の酒粕を送ってくれましたので
今日は越後高田風の粕汁を作りました。

煮干と昆布でダシをとり
酒粕とお味噌で！！！

具は豚汁みたいにゴテゴテ入れないそうです。
おあげと大根、ネギ位は入れたい所ですが・・・・
「ダメダメ！！でもおあげくらいは良し、でも少し」と言われ・・

今回は野沢菜漬けと少しのお豆腐、おあげのみ　



野沢菜入れるのってビックリです！

でもすごくシンプルで爽やかな粕汁ができました！！
ネギは入れない方が美味しいです。
やはり酒所の美味しい酒粕だから出来る味ですね！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


天地人の地の朝ご飯です！
粕汁の具はなんとズイキの干したの
これが新潟のソウルフードだそうです。

謙信公や直江兼続食べたかなぁ～
ところで来年の大河ドラマは高知
男前では負けない竜馬ですね　
楽しみ！！！

昨日の新潟は高田の様子
　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どんなに雪降っても雪国の車は、走ります！！
以前スキーで行った時　雪道でバイクが走ってたのには(＠_＠;)！！