栗ごはん弁当

お祭りの季節
ヤオの裏にある栗の木の下には



落ちています！！今年はひときわ立派な栗！！

　　　　　　　　　

うまく！新潟から新米コシヒカリ到着！！

本日のランチは打ち合わせたみたいに！！

　　

　　栗ごはん弁当です！！

栗ごはん、サンマの南蛮漬け、卵焼き、ウインナのカレー炒め、
古漬けたくあんのキンピラ、インゲンのおかかマヨ和え、なすの白和え、
なすとピーマンの味噌炒め、ベッタラ漬け

栗ごはんは栗を焼きクリにします。
この方が栗をひたしておく手間もなく、鬼皮がむきやすく、
香ばしいような気がします。
手は汚れますが・・・



真っ黒に栗がハジケル位に強火で焼いて

　　　　　　　　　　　　　

　　　むきます。割と楽にむけます。

お米をいつもより少なめの水かげんにして、お酒たっぷりめ、こぶ茶、塩を入れ
ここで普通の水加減まで水を調整し直して、
むいた栗を入れて炊きました。

　　　　

　　　さすが新潟！！本間もんこしひかり！！モチモチ、歯ごたえあるお米です。
いつもはモチ米を入れるのですが、今日はあえて入れませんでした。

　　栗ごはんが美味しく出来ました！！
　　提供ありがとうございました！！