7/14ナスのタイ風カレー

7/14のタイムランチは
ナスのタイ風カレーとコールスローでした。



　みじん切りのしょうがとにんにくを炒め　
たまねぎ、牛ひき肉、コロコロのナスを炒めます。
しっかり炒まったらカレー粉をお好きな辛さ入れて　
醤油、ケチャップ、ウスターソースを同量入れました。　
水は入れません。

ナス6本で　タマネギ微塵1個、醤油等は
大匙3位が適当かと・・・・

コールスローはキャベツ、タマネギ、キュウリ、を塩もみし
今、旬のコーンをちらしました。
コショウをきかせたフレンチドレッシングの上に　
みりんと薄口醤油を隠し味に加え
器は冷たく凍らせました。



フウラン咲き始めました！甘いいい匂いです！！