パン教室、すみれ会６月

今日はいつものすみれ会と

パン単発講座を、受けて来ました。

すみれ会は、

＊ツナロール

＊チーズサンドバー

＊人参ゼリー・ヨーグルトソース

です。

単発講座は、

＊ヨーグルトハーブチキンのチョップサラダ

＊ホエーのハーフ＆ハーフピザ

＊マンゴーヨーグルト

です。

色々やることが多くて、忙しかった～

生地を長方形に伸ばしたら、ツナ缶と玉ねぎ混ぜたフィリングを

のせ、クルクル巻いて5等分にカットし、

25号のカップに入れて、仕上げ発酵後照り卵とマヨネーズをつけて

焼成します。

パセリを振って出来上がり。

チーズサンドバーは、生地を21個にカットして

ピケをして焼いたら、（クリームチーズ、砂糖、レーズン、ブランデー）

を混ぜたクリームを塗り、サンドします。

 

人参ゼリーは、茹でた人参をピュレにして、ゼラチンやブランデーを入れ

固めたらプレーンヨーグルトにブランデーを入れたソースをかけて

頂きます。

チョップサラダは、

ヨーグルト、レモン汁、ハーブ類、にんにくすりおろしに30分以上

鶏むね肉を漬けておいて、焼いたのを野菜などと混ぜたサラダです。

きゅうり、パプリカ、アスパラ、チーズ、トマト等。

仕込み水にホエーを使ったピザ生地に、

半分には、ピザソースを

半分には、ヨーグルトとバジルペーストを混ぜたソースを塗り、

トッピングします。

モッツァレラチーズをのせて、焼けたらバジルの葉をちらします。

右上のマンゴーヨーグルトは、ギリシャヨーグルトを使って

砂糖、生クリーム、レモン汁、ゼラチン、コアントローを加えて

マンゴー入れて、混ぜ混ぜします。

今日作ったのは全部美味しくて、しかも材料もシンプルなので

これは絶対自分で作ってみようと思ってます

教室では、サラダとツナロール半分と、デザートを

食べたのですが、結構お腹がいっぱいになりましたよ

晩ご飯

今夜のごはんも、香味野菜マリネを使いました。

お豆腐にのせてみました。

ひじきの煮物、トマトと水菜、アスパラ、レッドオニオン

のサラダにゴマわさびドレッシングで。

アジの干物。

香味野菜マリネは、色々な食材と合います。

納豆にもいいかも

晩ご飯

またマリネ液作りました。

玉ねぎだけのを作ろうと思いましたけど、

一緒に入れちゃいました」

みょうがと、セロリとしょうがと玉ねぎ。

イタリアンパセリも色どりに少し。

鶏ももに塩コショウして焼いて、香味野菜マリネをかけて。

さっぱりして、美味しいの

お刺身と、麻婆春雨と山芋の梅シソあえ。

ついご飯が進んでしまう献立でした

アマリリスその後

４つ咲きましたー

こういう咲き方って、、、

どういう風に写真撮ったらいいのやら

Ario

土曜日に、１６号線沿いに新しくできた大型SC

セブンパークArioに行って来ました。

４月にオープンして、GWは凄い混雑だったそうです。

店内に入って最初に目に入る

見慣れた物の巨大な物体が・・・

さてここは？

でした～

とってもきれいで、びっくり

まるでホテル

いやはや驚きました

昼食は、おぼんdeごはん。

期間限定で、台湾の有名なマンゴーかき氷を食べました。

１，２００円でちょっとお高いけど、

かき氷の概念を崩されました。

マンゴーもたっぷり入って、かき氷は

口に入れると、何かもっちりした感じ。

そして、すぅ～っと溶けます。

何でも世界のスイーツで１０本の指に入るとか。

東京の方のお店では、かなり行列するらしいです。

勿論、一人で一個は多すぎますので二人でね。

 

新しいSCは、初めて見るお店があったり楽しいです。

あっという間に時間が経ってしまいます。

また買ってしまいました。

タバスコならぬ、ユズスコ。

レモンのはちみつ漬け（ビンの形が気に入って）

いちじくジャム。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レシート

またまたぴったんこ

金額的には少ないですが、ドラッグストアにて。

１、０００円札１枚でお会計終わり！

ま、この前の６，０００円ぴったんこよりは、

１，０００円くらいなら、出る確率は多いと思いますが。

でもあまり間をあけずに、また出るなんて、

まぐれ？とも言えず。。。。

香味野菜マリネ

新聞に載っていたので、作ってみました。

みょうがとセロリとしょうがを

マリネ液に漬けて、色々料理に使います。

みょうがはうすく切って、水にさらし

セロリ薄切り、しょうが千切り。

オリーブオイル１/２カップ、酢大４、塩小１、砂糖小１/２

コショウ適量のマリネ液に漬けるだけ。

３０分ほどで味がなじみます。

豚肉に酒ふって、片栗粉まぶして軽く塩・コショウして

焼いたのに、マリネをのせて頂きました。

さっぱりして、とっても美味し

香味野菜はマリネ液に、たっぷり浸した状態で冷蔵すれば

１０日ももつそうですが、

そんなにしないうちに、なくなります

もうひとつは、同じマリネ液に玉ねぎスライスを

漬けるのもあります。

これも小あじの揚げたのに加えて、漬けると

小あじのエスカベーシュ（酢漬け）風ができます。

玉ねぎのマリネも身体に良さそうなので

次はこれを。

梅サワー

今年もまた梅の季節がやって参りました。

青梅が案外安く買えたので、

サワー作りました。

梅１：氷砂糖１：酢１なので作りやすいです。

一ヵ月くらいで飲めますが、

私はもっと置いてから、ペリエで割って飲みます。

梅酒ではないけど、ちびちび飲んでいるので

実は去年作ったサワーが、まだ冷蔵庫にあります。

１年経っても美味しいです。

暑い夏にはぴったりの飲み物なので

今年もしばらくの間、楽しめます

アマリリス

だいぶ前にアレンジでつかったアマリリス。

球根で、花が咲きますよって言われたのに

堅そうで、一向に咲く気配もなく

そのうち他の花は枯れてしまうし

なんだよ～全然咲かないじゃん！

って憤慨してました。

これですよ、咲かないアマリリス

もうだめだと思って、捨てるつもりで

でも捨てないで、庭にあった鉢に放り投げて

得意のほったらかしでいたら、

数日前から、いきなり茎がスッと伸び蕾が。。。

わぁ～、捨てないで良かった～～

でもって、今日花開きましたー

４っつ蕾のうち、向かいあった蕾が開くという

面白い咲き方です。

結構大輪です。

遅いよ～、今頃咲くなんてー

でもあのアレンジを作った時に

こんな大きな花が咲いていたら、

どういうことになっていたか・・・

すぐに咲かないで良かったのかも

アマリリスって、不思議な花だわ