知人からさや付きのグリーンピースを頂いたので、
豆ご飯を作りました。
結構たくさんありました。
トイロさんのレシピを参考にして。
2分ほど下茹でしてから、水・白だし・みりんで煮て、
そまま冷まします。
白米を軽くといで、
この煮汁を大匙４加えてから、分量の水を入れて炊きます。
このグリーンピースは炊きあがったご飯に加えます。
つぶさないように軽く混ぜ、蓋をして１０分蒸らしたら出来上がり。
この方法だと、色もきれいだし豆もつぶれなくていいという事です。
お豆が出回ってくると、一度は作りたくなりますね
ちょうど頂いたので、ラッキーでした
