梅仕事

今年はちょっと遅れてます。

いつもは、6月に入るとすぐに始めたのですが、梅も高くなりましたよね💦

梅サワーを作るので、

1キロ買って、氷砂糖とリンゴ酢も。

良さそうな梅だと思って買ったのですが、

いくつか傷んでいるのがあり、

8個くらい捨てました😓

一応目方を計ったら、青梅800g位でした。

氷砂糖と酢も同量にします。

良く洗ってヘタが着いてた所を、

爪楊枝でピッと取ります。

氷砂糖を梅と交互に入れて、

酢を注ぎます。

瓶は殺菌しておいて。

蓋をして冷暗所に置いておきます。

一日一回瓶をゆすってかき混ぜます。

砂糖はすぐに溶けます。

ちょっと梅は捨てるのもあって、

ガッカリだなあ・・・

1キロなら、砂糖も全部使い切れたのに。

リンゴ酢は500mlなので2本使います。