人参ケーキ

人参が傷みそうだったので、

ケーキつくりました。

ホットケーキMixを使ったので簡単です。

サラダオイルと、砂糖、卵を良く混ぜて

擦りおろした人参を入れ、HMも入れて

型に流し、

オーブンで焼きます。

とってもいい色に焼けました

いつも自画自賛で、恐縮ですが。。。

外がカリッと、中はふ～んわり

うましっ