薬味仕事
2024-03-22 | 雑記
午前中少し時間があったので、
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これだけ作っておけば、
そろそろ冷凍してある、ニンニク生姜などのストックが減ってきてるので、
また薬味の貯金を作る事にしました。
ニンニクのすり下ろしとみじん切り。
生姜のすり下ろしとみじん切り。
万能ネギは、少し前に作ってあります。
生姜は皮の汚れなどをとったら、
皮ごと水に入れて冷蔵庫で保存します。
ニンニクは手がペタペタして、
ニンニク臭がするので、
ステンレスの流しで手を擦ってから、
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ハンドソープで洗うと、
あら不思議、匂いません😊
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万能ネギは、小口切りにしてペーパーに包み、しばらくそのまま置いて
水気をよくとったら、
容器にキッチンペーパーを敷き、
そこにネギを入れたら、またペーパーをかぶせて冷凍しておきます。
冷凍庫から出すと凍ってはいますが、
手でほぐすとすぐパラパラになり、
くっつきません。
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これだけ作っておけば、
しばらくは使えます。
料理する時、いちいちみじん切りやすり下ろしって面倒ですし、時短になります。
以前にも何度か記事を書いているので、
もう知ってますよ!
なんて言われそうですが、
私のブログを始めてご覧になった方に、
お勧めしたいと思い、
しつこく何回でも書いてます😅
真似して頂いてるのですね、
有難うございます。
お役に立てて良かったです😊
コメントありがとうございます♪
お陰で我が家も時短暮らし出来てます。
有難うございます。