失敗第2弾！・・・

失敗第一弾は、オープンの時、自分の指を包丁で切った事。
そして、今回の第２弾はー

天カスを調理場の床全体にぶちまけました・・・

ウチの調理場に置いてある天カスは、直径約30ｃｍくらいの大きな寸胴鍋みたいな入れ物に入れてあります。
必要な時に棚の上からその寸胴鍋を取り出して使うんだけどー
その日、急にお客さんが沢山来て、表も裏も大わらわでした。
私は裏のバックにいたんだけど、調理の下ごしらえが追い着かずバタバタ。
本当はひとつひとつ作る下ごしらえの品を、３ついっぺんに作っていた。
いくつかの材料を混ぜて、大きなタッパに入れるー
その材料の1つに天カスもあったんだけど、いちいち棚に片付けるのも手間が掛かるので、出しっぱなしにしていた。
そしてー

私　「○○３つ出来ましたあ～！」

大きな声でそう告げて、下ごしらえした材料を表に出そうとした瞬間！

ガラ　ガラ　ガッシャ～ン！グワングワングワンワワワワア～ン！

はい、皆さんの予想どうり、私の手が引っかかって、寸胴鍋をひっくり返しました・・・
鍋は見事にひっくり返り、調理場の床にばら撒かれ、蓋が調理場の床で鳴っていました・・・

一瞬、みんなシーン・・・
表にいたお客様もビックリした顔をしている。

でも、今回の私の対応は早かった！
私　「申し訳ありません！」
そう大きな声で言うと、スグに箒とチリトリを持って床を掃除し始めました。

時間が止まっていたかのような店内が、再びザワザワと動き始めるー

私の対応が良かったのか、忙しかったから、それどころではなかったのか、
店長からのお叱りはナシー

でも、業務用天カスをまるっとダメにした事は事実ー
店長、ごめんなさい・・・


☆とりあえず、お客様に迷惑を掛けるような事じゃなくて良かった。