ゴーヤチップス

少人数の家族だから、大きなゴーヤだと１本いっぺんに使い切るのは案外大変。ゴーヤチャンプルーにして、糠漬け。後は「ゴーヤチップス」にする。スバラ式生活のまゆみさんのレシピから頂いたの。作り方はいたって簡単。薄く切って、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振り回したら準備は完了。後は揚げるだけ。熱いうちに塩を振って完成！山椒塩、カレー塩もなかなかよろしくてよ。苦味が消え、ゴーヤ嫌いの人でも大丈夫じゃないかしらん。ビールや焼酎が進む事間違いなし！