あごだしの素

　昨日は、夕食準備が面倒になり道の駅で漁師飯（土日だけです：握り寿司）を購入、ついでに売店で『あごだしの素：周防大島産：￥５４０』を手に入れ味噌汁を作りました。九州で『あごだし』は有名になり手に入りにくくなっているみたいですね。手に入れた『あごだしの素』は顆粒です。
本来のあごだしの味は知りませんが結構いい味で味噌汁が出来ました。今までは、昆布と鰹節またはイリコだし（いずれにしても面倒くさい）で味付けでしたが簡単に美味しい味噌汁（ｏｒすまし汁）がいただけますね。因みにあごだしの素で『あごだし醤油』もできますし、うどんやそば，鍋料理，だし巻，あごだし醤油は刺身に良いかも。