アオリ烏賊の刺身美味しく頂きました

　日曜日に購入のアオリ烏賊、今日捌いて刺身で頂きました。祖父から聞いた話ですが、烏賊は固く食べたい時は海から挙げて直ぐに食べる事、柔らかく食べたい時は２，３日置いて食べる事。今回は２日おいての調理、ねっとりと柔らかく美味しく頂けました。烏賊ゲソは煮つけ明日のおかずです。