★まるごと杏子のカップケーキ☆

本やレシピを見ながら作らないので毎日作る思い付きには限界があるかなぁ～
なんて考え始めてる私ですが、まぁ何とかなりますか～
・・・といったところで、杏子のシロップ浸けのストック発見


バターを練って、杏子のシロップを少しずつ混ぜ込んでいきます



更に牛乳も少しずつ入れてベースの完成分離させないように注意しました
実は今回玉子を一切使ってないんです　コレステロール対策って言うか
玉子アレルギーの人でも食べられるケーキの参考に作ってみました


だから、ほらっ　生地が白っぽい
あっ！粉類は 小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーです



生地をカップに入れたら、杏子を一個ずつ半分に割いて上に載せました



１６０度で１２分　これで白焼きみたいになりました
本来なら、焦げ目が付くまで一気に焼くんでしょうけど



今回は、この段階でナパージュしてみました
まぁ、型にハマらないやり方の方が新しい発見もあったりしますから



どうでしょう～　いい感じでコーティング出来ましたし　艶も出たかもです



そうそう！ナパージュしてからは１８０度で５分でした


発見玉子が全く入ってなくてもケーキって出来るんですね
でもでも・・・先日　特別な相談を受けちゃいました

小麦粉・玉子にアレルギーがあり乳脂肪がダメなんですけどケーキ作れますか？
・・・って・・・それはマズイっしょ＾＾；
誰のレシピにも頼らずに出来るのかなぁ～　ん～～～　課題の一つですね




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