ある日、冷蔵庫を覗いていたら 日切れが近いプロセスチーズが目に入ってしまいました
硬いチーズだけど、火を通せばやわらかくなるんだし・・・とか思いつつ
一枚残ってた とろけるスライスチーズも目についてしまいました!
よし、牛乳で溶いてチーズケーキにしよう~って何故か思い立ったのが今回のケーキ
ケーキとは言っても、小麦粉も使ってませんが・・・ ^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/ca/2c6789631adabf1ed2110ab2f95ee6a8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/47/76eadbdbe30e8ce210cf38e3a2b762da.jpg)
チーズ生地は、プロセスチーズを刻んで沸騰しないように牛乳で煮溶かし
スライスチーズも加えます。卵黄にグラニュー糖とバニラを加えて混ぜておいたものに
荒熱を取ったチーズ液を混ぜ込んだものを焼きました ^^
まさかこんな美味いものが出来るとは思わなかったので
工程画像は途中からになってしまってますが! 焼き上がってビックリ!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/64/c148befeb0756e992c9b9f989d061e83.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/6f/7d053ceecfeb6361c71bb8bac5c0ed34.jpg)
冷蔵庫で一晩休ませてから試食♪
普通に食べても良いかな~と思ったのですが、ひっくり返して皿に載せ
ブリュレ風にキャラメリゼすることに!と言ってもちょっとだけ・・・^^
カソナードがないのでグラニュー糖で代用しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/1b/3c41700217a9ad64fa0397af5700a953.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/f5/05d70abc095f43734501a18944c67153.jpg)
これは焦げ過ぎないようにしようと、ほんの少しだけバーナーで炙りました
表面が濡れているように見えますが、サクサク程度の飴になっています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/f0/533a4b4f9b1ef84cb7391a9814c39221.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ef/ae28445a2075aec7129ac791cd3176eb.jpg)
カリカリパリパリの飴状態まで焼かなかったので、ナイフできれいにカットすることが出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/7d/c1cde0ff60bdc93d0615246465839605.jpg)
このチーズケーキはかなり濃い♪ 勿論レシピなんてないけど
クリームチーズなくても十分チーズケーキとして美味しく頂けます
むしろクリームチーズよりもチーズが前面に出てる感じですかね~
ホントにチーズが好きな人には良いかも・・・あんまり甘くないし!
あっ!ワインに合うチーズケーキだと思います(飲めないので、多分・・・ですけど^^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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チーズ生地は、プロセスチーズを刻んで沸騰しないように牛乳で煮溶かし
スライスチーズも加えます。卵黄にグラニュー糖とバニラを加えて混ぜておいたものに
荒熱を取ったチーズ液を混ぜ込んだものを焼きました ^^
まさかこんな美味いものが出来るとは思わなかったので
工程画像は途中からになってしまってますが! 焼き上がってビックリ!!!
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冷蔵庫で一晩休ませてから試食♪
普通に食べても良いかな~と思ったのですが、ひっくり返して皿に載せ
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これは焦げ過ぎないようにしようと、ほんの少しだけバーナーで炙りました
表面が濡れているように見えますが、サクサク程度の飴になっています
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カリカリパリパリの飴状態まで焼かなかったので、ナイフできれいにカットすることが出来ました
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