★冷蔵庫のあり合わせチーズケーキ☆

ある日、冷蔵庫を覗いていたら　日切れが近いプロセスチーズが目に入ってしまいました
硬いチーズだけど、火を通せばやわらかくなるんだし・・・とか思いつつ
一枚残ってた とろけるスライスチーズも目についてしまいました！

よし、牛乳で溶いてチーズケーキにしよう～って何故か思い立ったのが今回のケーキ
ケーキとは言っても、小麦粉も使ってませんが・・・　＾＾；


チーズ生地は、プロセスチーズを刻んで沸騰しないように牛乳で煮溶かし
スライスチーズも加えます。卵黄にグラニュー糖とバニラを加えて混ぜておいたものに
荒熱を取ったチーズ液を混ぜ込んだものを焼きました　＾＾
まさかこんな美味いものが出来るとは思わなかったので
工程画像は途中からになってしまってますが！　焼き上がってビックリ！！！


冷蔵庫で一晩休ませてから試食♪
普通に食べても良いかな～と思ったのですが、ひっくり返して皿に載せ
ブリュレ風にキャラメリゼすることに！と言ってもちょっとだけ・・・＾＾
カソナードがないのでグラニュー糖で代用しました


これは焦げ過ぎないようにしようと、ほんの少しだけバーナーで炙りました
表面が濡れているように見えますが、サクサク程度の飴になっています


カリカリパリパリの飴状態まで焼かなかったので、ナイフできれいにカットすることが出来ました


このチーズケーキはかなり濃い♪　勿論レシピなんてないけど
クリームチーズなくても十分チーズケーキとして美味しく頂けます
むしろクリームチーズよりもチーズが前面に出てる感じですかね～

ホントにチーズが好きな人には良いかも・・・あんまり甘くないし！
あっ！ワインに合うチーズケーキだと思います（飲めないので、多分・・・ですけど＾＾；）





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