★ちょっとしたプレゼント ‘みかんのケーキ’ ☆

久しぶりにお店に行ったのに、誕生日まで祝ってもらっちゃったので
‘炭焼厨房みつわ’の女将さんにケーキの差し入れ！！！

そんな贅沢なケーキでもないけれど、結構自信をもって作りました♪

私の濃厚な生クリームは、若干酸味のある‘苺’や‘オレンジ’との
相性が良いと思ってるんですが、みかんとも合うだろう～と単純な考えで
ちょっとてんこ盛りで作ってみました＾＾


ケーキスポンジは、いつもの作り方にみかん果汁をプラス！
回りの焼き目を剥ぎ取って、中のやわらかい部分だけを使います＾＾


少し硬めのクリームで下塗りをしてから、なめらかクリームで化粧塗り


みかんを二缶分から、大きめのものをチョイス！　たくさん載せていきましょう


オレンジ色一色も当然寂しいので、サクランボを半分にカットして並べ
林檎を中心部分に載せました


ここにナパージュを多めにして、セルフィーユを飾るだけで
かなり印象が変わりました　＾＾


キラキラ輝く みかんのケーキ♪　安上がりに見えるかもですが
そんなことはなくて、質はかなり高めだと思っています＾＾；


豪華に見せるパフォーマンスはスィーツとしては大事なことですけど
シンプルなものでも、実は奥に秘密があって・・・という作り方も好きです

視覚的に隠したもの、味覚的に隠されたもの・・・
いろいろ考えて作ったケーキは、ワクワクがいっぱい詰まっています＾＾

また次のケーキへ向けて、オリジナルな何かを考えてよう～





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