今度はカラメル入りクッキー。

暖かいですね。
今日も家庭訪問で先生が来るのでなんだか落ち着きません。
今日はちょっと前に作った米ぬか50%クッキーなんですが、
砂糖をカラメルにしていれてみました♪



☆レシピ☆
　
　無塩マーガリン　　30グラム
　米ぬか　50グラム
　薄力粉　50グラム
　蜂蜜　　大さじ1
　きび砂糖　　大さじ1
　お湯　大さじ1
　熱湯　大さじ1
　蜂蜜　大さじ1
　
1. 鍋に砂糖とお湯を入れひにかける。
2. 香ばしい臭いがしたら、火からおろして熱湯をかける。
3. ボウルにマーガリンを泡立て器でやわらかくして2のカラメルをいれてはちみつをくわえてまぜる。
4. 米ぬかと薄力粉をあわせて3にふるいいれて、ゴムべらで
さっくりとまぜてまとめる。
5. ラップに包んでしばらくおき、めんぼうでのばして型でぬく。
6. 180度のオーブンで11分焼く。



カラメル風味のすごく素朴な味のクッキーです。




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