ちょっとガトーショコラ風に米ぬかクッキー。

今日もいいお天気。洗濯物がよくかわきそうです。
今日も子供達は元気に学校へ行きました。
しかし学校はお昼までなのでお昼ごはんがいりますね。
お弁当のほうが楽だと思うようになってきましたよ。
娘はかなりの偏食なので、大変です。食べなさいーっと怒ってしまいますね(泣)
誰か野菜、くだもの上手く食べさせる方法教えて下さい(笑)
息子はわりとなんでも食べて意見を言ってくれます。(たまに厳しい)

今日は少し前に作ったクッキーです。
薄力粉5:米ぬか4:ココア1の配合です。



☆レシピ☆

　薄力粉　　50グラム
　米ぬか　　40グラム
　ココア　　10グラム　　
　無塩マーガリン　30グラム
　甜菜糖　30グラム
　蜂蜜　　大さじ1
　豆乳　　20cc
　ミルクチョコ　　20グラム

1. ミルクチョコは砕いて、豆乳と一緒に耐熱容器に入れてレンジ200W1分で
溶かしてまぜておく。
2. ボウルに無塩マーガリンと砂糖を入れてよく混ぜる。
3. 蜂蜜を入れてよく混ぜ、1を入れてよく混ぜる。
4. 薄力粉、米ぬか、ココアを泡立て器でよく混ぜてから
ボウルに入れて、さっくりとまぜる。
5. まとまってきたら、ラップに包んで休ませる。
6. 台に出してめんぼうでのばして型でぬく。
7. 180度のオーブンで12分ほど焼く。



半分に粉砂糖を振りかけてみました。
何となく見た目がガトーショコラっぽくないですか？ちがう？



ちょっとおしゃれな感じだと思ったんだけどなー。
娘にはないほうがいいと言われてしまいましたわ(泣)



いつものようにびんに入れておいておくとさて、
どちらのほうが早くなったでしょう？(笑)


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