サンフランシスコのBoudin Sourdough(1994年7月31日)

サンフランシスコではパンのサワードウ(sourdough)が有名です。

この写真を撮影した1994年、学書房から教科書The City is Fun(『都市の生活と文化』)を出版しました。





その中に、パンのsour doughが出てきて、そのことを意識して撮影したsour doughの看板です。

ちなみにsour doughのなどいろんなパンが出てきているのですが、その辺りの本文と注です。




看板中に会社名Boudinの発音の仕方(Say "BO-DEEN")と書いてあるのもおもしろいです！

教科書The City is Funについてはこちらをご覧ください。

The City is Fun(『都市の生活と文化』)(学書房, 1994)を振り返る - 山内 圭のブログ(Kiyoshi Yamauchi's Blog)