広島ブログ
呉市広町。
ここに広島からも食べに来るというおいしい蕎麦屋さんがあります。
店の名前はとうてつ庵、本当はかなり難しい漢字を書くのですが
今回は読み方でとうてつ庵としました。
久しぶりに行った昼食。お客さんは多く、入り口の待ち席にも家族が座っていました。
カウンターに通してもらって選んだのが、せいろ蕎麦定食。
ここでは二八そば、きこ蕎麦、田舎蕎麦とえらべます。
そば殻をとって100%がきこ、これがおすすめだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/c2/a98d862d5b57ad2c97a95aa0b3fae781.jpg)
写真は二八蕎麦。これはこれでおいしいです。
麺もこしがあります。ただせっかくいったら、きこ蕎麦がいいと思いますよ。
このダシもおいしい。あとで蕎麦湯がでてくるので少し残しておいていただきます。
蕎麦の味を楽しもうと思えば、そばつゆはあまり多くつけないで食べるのがいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/60/5c9a21732a0cb4599cd3a400dcfab0f9.jpg)
池波正太郎さんがいうのに、蕎麦は真ん中からとるとうまく食べられるんだよ。
ということでまねてみました。・・・・なるほど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/ce/c348650f87e8760e85daf41533c2fd6a.jpg)
控えめにしようと思ったのですが、せいろ定食というのがあるんですね。
ミニ天丼付です。この天丼との組み合わせいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/3a/2c9f3d89cb932a14bde4c2d47a51ef98.jpg)
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ここに広島からも食べに来るというおいしい蕎麦屋さんがあります。
店の名前はとうてつ庵、本当はかなり難しい漢字を書くのですが
今回は読み方でとうてつ庵としました。
久しぶりに行った昼食。お客さんは多く、入り口の待ち席にも家族が座っていました。
カウンターに通してもらって選んだのが、せいろ蕎麦定食。
ここでは二八そば、きこ蕎麦、田舎蕎麦とえらべます。
そば殻をとって100%がきこ、これがおすすめだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/c2/a98d862d5b57ad2c97a95aa0b3fae781.jpg)
写真は二八蕎麦。これはこれでおいしいです。
麺もこしがあります。ただせっかくいったら、きこ蕎麦がいいと思いますよ。
このダシもおいしい。あとで蕎麦湯がでてくるので少し残しておいていただきます。
蕎麦の味を楽しもうと思えば、そばつゆはあまり多くつけないで食べるのがいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/60/5c9a21732a0cb4599cd3a400dcfab0f9.jpg)
池波正太郎さんがいうのに、蕎麦は真ん中からとるとうまく食べられるんだよ。
ということでまねてみました。・・・・なるほど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/ce/c348650f87e8760e85daf41533c2fd6a.jpg)
控えめにしようと思ったのですが、せいろ定食というのがあるんですね。
ミニ天丼付です。この天丼との組み合わせいいですね。
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