幸せの雲と整体師  

呉市広の整体院 木村です。
(腰痛、肩こり、生理痛、不妊症など)
とびしま街道やランチなどの日記です

うどんの天 天ぷらうどん

2024-07-31 00:53:20 | グルメ (食と健康)


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うどんの天は、呉細うどんの人気店です。最近、いつもお客さんが多いです。
呉細うどんは人気ですね。
誓うに丸亀製麺があるのにお客さんが減るどころか前より増えていると思います。



僕のブログではよく出てくるのですが、今回は、いつもの肉天うどんとか、ぶっかけ地獄ではなく、
シンプルに天ぷらうどんにしました。



ちょっと贅沢は控えてということなのですが、これがパリッとしたしっかり固めの天ぷらです。
天ぷらの中は小海老ですね。
その天ぷらの上には、しっかりねぎが乗っています。このねぎがおいしいですね。
温かいつゆと温かい麺。その上に形がしっかりしていて、まだとろとろになるには少し
時間がかかりそうという感じでした。



出汁がうまいですね。
天ぷらといえば海老の大きいのとかもあるでしょうが、ここの小さな海老だけ。
シンプルな天ぷら。それが徐々にツユに使っていると溶けてくるように柔らかくなります。



夏といえども暖かい呉細うどんは、このスタイルがいいですね。
よくできているなぁと思います。



最後におでんもいいですね。
大き目のおでんは、うすく、味がつく?という色ですが、それがいつ食べてもちょうどいいのです。
この薄く見えるのにしっかり味、これが呉細うどんを魅力的にしているんだろうと思います。
暑い夏でも、出汁がうまいですねぇ。
さあ、熱さに負けないで頑張ろう。

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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性、不妊症の整体院  身体均整 木村 
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場所は松山市北持田町の愛媛県生活文化センターです。
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愛媛は久万高原町のイノシシカレー

2024-07-30 08:10:40 | グルメ (食と健康)


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昨日は、整体の仕事があったので整体の仕事を始めました。今日も前からの予約分は仕事をします。
あとの空き時間は息子たちといろいろと片付けです。

先月ですが、松山に行ったときにもらったご当地カレー。久万高原のイノシシカレーをいただきました。
久万高原には縁があって、何度もよく行きました。
毎年米もそこまで買いに行って食べています。高い山の上は気持ちがいいです。



郵便局でカレー祭りをやっていて、いろんなカレーを少しずつ買っているのですが、最近のレトルトは
とてもおいしいです。
底には出ていないのですが、久万高原のイノシシカレーもジビエ料理としてとてもおいしいと思います。
地球上の食物連鎖と考えたときに、自分の中で一緒に生きていきましょう。頑張ります。
ととらえれば、こういうのもありかなぁと思います。
他の命をいただいたぶん、しっかり生きていきましょう。



さて、湯で温めて出来上がったのがこちらです。
肉としては、豚肉より少し硬めです。味はぎゅっと島て散る感じです。その分、野菜とは別々の感じで
全体とひとつになったというよりも野菜は野菜、肉は肉とそれぞれの存在感があります。
久万高原町は、米と野菜とおいしいところです。
これからいろんなところでおいしい野菜を食べていきたいなぁと思います。

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次男とスマークでランチ

2024-07-29 06:54:29 | グルメ (食と健康)


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最近は、何度も大阪から帰ってくれた次男ですが、一度ランチに行く機会がありました。
今月の20日ですね。
選んだ野はキッチンスマーク。僕が前からよく行く広交差点の近くにある店です。



日替わりランチもあるのですが、今回は、いつもは選ばないもの、次男がえらんだチキンカツと唐揚げの
ハーフ&ハーフがいいというので、それと、僕は少しだけ違ったものにと選びました。



メンチカツと唐揚げ、ハーフ&ハーフという定食にしました。
いつも日替わりだけ食べていると、こういう料理はとてもおいしくストレートにメインはこれという
ランチになって食べやすかったです。



けっこうなボリュームです。出来立て熱々はおいしいですね。
この店に来た理由が、病院にいて、ランチ時間が2時を超えることになったので、
個人店は2時ごろには終わってしまう店が多いのですが、スマークはその制限がなくて助かります。



唐揚げは蒲刈の海人の藻塩を使ったものでおいしい唐揚げにおいしいタルタルソース。
藻塩というのはおいしい塩で、東京の浅草に行ったときのとんかつやさんでも使われていました。
松山の和食店も使っています。



食事がおむすびばかりになっていたので、久しぶりにサラダを食べたような。
みそ汁も久しぶりです。人参と玉ねぎを薄くスライスして出汁のおいしさが引き立つみそ汁です。



いつもは一人のランチ、休日には妻とランチという日でしたが、次男と食べるランチ。
これはめったになくて一緒にいるといいものです。

昨日は、夜遅く1時半ごろまで長男次男といろんな話をしました。
二人とも頼りになります。そのぶん、自分が衰えてるんでしょうね。
昔話をしたり、励まされたり、また帰ってくるからねとしばらくは頻繁に寄ってくれそうです。

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島の夕暮れ

2024-07-28 00:00:00 | 蒲刈・とびしま海道


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昨日は妻の葬儀でした。お通夜、葬儀共にたくさんの人にお参りいただいてとてもありがたいことでした。
仕事の関係の人も島の人たちも、妻の友人たちもどの人も皆さん優しいいい人たちでした。
義理ではなく、本当に見送りたい、手を合わせたい人たちが集まってくれて、
ありがたいなぁと思いました。
僕の同級生も集まってくれて、花を入れた後の棺をみんなで車に乗せてくれました。
本当にありがたいなぁ、友達内いなぁと思ったのです。



島で暮らす良さに人の温かさがあります。
近くに住んでいるからと社交辞令的ではなく、本当にみんな真剣に向き合ってくれます。
息子の同級生たちもお参りいただいて、少年野球をしていた時のコーチもお参りいただいて、
ありがたいなぁ。みんな真剣に付き合ってくれてるなぁと悲しさと一緒にとてもありがたいうれしさと
両方を体験しました。



島に帰って、息子たちとひといきつきましょうと島の温泉に行ってきました。
いいですね。島の風景、そして温泉。家族もいいなぁ、とても幸せです。



妻とよく食べた島の食事はメバルのにつけ。これは島で食べるからよりおいしい。



今の季節なら小いわしの刺身。一部は天ぷらにもして食べました。海のものは島で食べるとおいしい。
これから息子たちと過ごす数日を楽しもう。

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今日はお通夜です

2024-07-26 08:12:03 | つぶやき


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昨日の早朝に妻を病院から自宅に連れて帰って、葬儀の準備に入っています。
お通夜は今日です。昨日一日は自宅で過ごして島の知り合いの方がたくさんお参りに来てくれました。

昨日は一人で隣に寝て起きて、今はゆっくり今日の準備にはいるところですが、葬儀社からいただいた
挨拶の例文をみたら、これむずかしい、覚えれんなぁというのが現実。
そんな固い話することがないので頭に入りません。かといって自分の言葉でしゃべると泣けて泣けて
しゃべれなくなるかもしれん。今はそれが課題ですね。



とびしま海道。不便な田舎に住んでいますが、暖かい人がいっぱいいてとても過ごしやすい気候だし。
あまり固いことを考えないで、本心でどうしたい。それを考えていけて、ぽろっと近い人にそれを話せるところ。
それが島のいいところなのです。

世間では、家族層のところが一般的といいますが、世の中の流れではなくて、想像と自分で本心を感じようとしないところに
なんのための?ということが起こるのです。
うちは、普通の葬儀ですよ。でも香典はいただきません。このルールにしました。
主役は残された人ではありません。亡くなった故人です。
お参りしたい人にお参りいただけばありがたいです。コロナが心配な人などは、その人の判断でやめておけばいい。
本来はこうしたシンプルなことなのに。今時世間はこうみたいなのはへんではないですか。



生前に縁あって、それぞれの人生に影響があった人として感謝の気持ちの寂しさを伝えるのが葬儀ではないですかね。



お参りに来られた方が、お顔を見せていただいてよろしいですかと顔をみていきますが、
それが、とても綺麗なのです。気持ちよく眠っているように見えるのです。
声をかけると起きそうな気がします。
この表情こそが彼女の人生だったのかなぁと思います。



今日と明日の葬儀の後の挨拶、難しいなぁ。

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