ありがとうございました。感謝の気持ちを伝えて来ました。

小雨振る11月14日。東京ドームホテル・天空の間には、続々と・・・、岸朝子先生の「お別れの会」に出席する方々が。沢山の方々から慕われ、多くの功績を残された岸さん。大スクリーンには思い出の映像が流され、在りし日の岸さんのエピソードを発起人の方々が語り、豪華な、和やかなお別れの会でした。岸先生と出会ったことで、僕は今の仕事に従事し何と26年間も・・・。岸朝子先生、色々とありがとうございました。これからも水谷は、生ある限り、食は命なり、そして、実力も技もある無名の料理人たちを一人でも多く世に送り出して、美味しい食卓、健康食事、楽しいテーブルの広がりに貢献していきます。