ツリーもいいけど、テーブルの上にキャンドルリースもお洒落ですよ。大人のムードにはぴったりのクラシカルなキャンドルの明かりに辛口のワイン、素敵なクリスマスを過ごしてくださーい・・・!!
有り合わせの材料でも・・・ほら、このとおり。味はみんなトマトソースの味だけどね。仕方ないねー、、きょうは練習、腕試し。24日は凄いぜー・・・本格ナポリピッツア!! Y(^。^)Y ここ??ここは、我が家のピザ室・・!
いよいよですね～クリスマス!! 「腕が鈍るといけないから・・・」なんちゃって、焼いてみました。具材は冷蔵庫の中の有り合わせのもの・・・。もちろん23日には買い物、モッツァレラチーズやら、ブルーチーズやら、そして生ハムやら、色々揃えますよいろいろ。24日にはしっかり焼いて、あまったら冷凍にして置くつもりでーす。[最近メガネ 変えた??、そー、チャラオ風に・・・ね]
土鍋で炊いたご飯は実に旨い!!今日はじゃことしょうがのご飯に挑戦。米(3合)を洗ったら水(３カップ)、薄口醤油、日本酒(各小さじ4)を合わせて炊く。炊きあがったら、ちりめんじゃこ(150ｇ)としょうがのみじん切り(適量)を加えたらフタをして蒸らします。食べる前にさっくりと混ぜ合わせる。寒い日は、しょうがでポカポカ、じゃこでカルシュウム・・・カンタンなのでぜひ真似てみて。役立ってるね。「60歳の台所」11ページに掲載されてまーす! (^_^)
小田急線、相鉄線、JR相模線と通勤ラッシュの駅隣接のビナウォーク(ショッピングエリア)もクリスマスムードいっぱいにイリミネーションが点灯し始め、帰宅を急ぐ学生やサラリーマンたちをいやしています。改札をぬけると「ふぅ」っと一息。
新作の発売は何よりもウレシイです。「片岡護のイタリアンパスタレシピ・決定版１２０」が完成し、誠文堂新光社より発売になります。12月2日に、アルポルトの片岡護シェフに献本を届け、販売スタートです。片岡シェフは自らの関係店舗や、料理教室、イベント等で積極的にPR、販売もしてくれるので感謝です。自分の料理が載っているのだから、出来上がったものに愛着がある、と言ってくれます。カラフルなデザインのカバーを外すとシックなモノトーンの表紙が現れます。本誌192頁オールカラーの豪華本です。次は「美味しさの増す日本料理」(仮題)新宿割烹中嶋の中嶋貞治料理長の本の制作に突入しています。
[写真・上、アルポルトにて片岡護シェフ・ 下、発売スタートのレシピ本]