日本料理「飾り切り教本」完成、発売中!! 2016-05-16 15:55:16 | Weblog 京都・祗園水簾の総料理長・島谷宗宏著「日本料理・飾り切り教本」が完成。誠文堂新光社より発売中!! 前作「日本料理・最新むきもののワザ」に続く巧みな包丁さばきを紹介。読者待望の技をていねいに紐解く出来栄えの一冊。 2500円＋税 ぜひ、書店で!!
