2012年、今年の話題をさらっのは、スカイツリー!! でも、東京タワーだって、中々素晴らしい・・・。新幹線から、チラッと見え、駅の構内を離れると、ちょっと可愛い京都タワー。登ったことないけどねー。
「うちら明るいトリオです～」では、ありません。列記とした料理人と料理本のプロデューサーです。しかし、「若いって、いいねー!! 水谷にとっては、息子?? まぁ・・・そんなもんですー」 兎に角パワフル。やるき満々の実力派。気取った家柄の何代目か知らんが、理屈ばっかりの関東の料理人とは、一味も、二味も違うね・・・、気取るよりも、気迫で、パワーで、腕で、勝負する、今、もっとも熱い料理人たち・・・京都祇園宮川町「水簾」の島谷宗宏さんと河島亮さん。
リストランテHONDAでの特別ランチ会の後、「大満足、お腹一杯…」と、言いながら、渋谷に行く事になり、菰田欣也シェフの秘書に電話をすると、「シェフは、今、永田町に…」 ならば、永田町に…! 昼のワインもかなり残ったまま、「もう、食べられないな～、腹いっぱいだよー」しかし、人気上昇中の陳健太郎シェフと菰田シェフの登場で、「夕飯食べて帰ろー」てな、ことに…。腹いっぱい!、幸せいっぱい! の、本日。こんなラッキー遭遇「信じる、信じ無いは、あなた次第!!」
唐辛子にシルバーベル5個 ! 観賞用の唐辛子にベルを付けて、ちょびっとクリスマスムード。クリスマスデコレーションをするには、ちょっと早いようで…、ご近所の様子をみながら、、、(笑) (笑) お店じぁないんで…ね。 海老名駅ビナウォークは既にギラギラでーす!!
またまたデコレーションケーキをゲット!!第55回学園祭・服部栄養専門学校の毎年のご招待に行ってきました。「今年も、ケーキ貰っちゃおう」と会場の教室まで行ったら、「すみません。今あるのは、フルーツケーキのみです」に、ガ～ン!! 「デコレーションケーキが楽しみなのに…」に、生徒さん「ちょっと時間をください。作りますので…」なんて、けな気。 ８階のカフェでお茶して…。 ケーキをゲットしちゃいました。美味しい…、とてもソフトなスイート感が…。来年もゲットしちゃうよ!! で、半分食べちゃったよ～。
半年ぶり…、打ち合わせのため尋ねた京都祇園・宮川町「水簾」の島谷宗宏料理長。忙しく元気な様子、「最新むきもののワザ」で腕を振るってサポートをしてくれた、河島亮さんや日岡良輔さんとも笑顔の再会。今回は島谷宗宏の「季節の椀物入門」(仮題)の図書の制作打ち合わせ。今年の７月頃から、煮詰めてきた企画の決定を受けての準備。帰りがけに島谷さんが「水谷さん、これ、持っててください」に、もらった紙袋。タクシーの中で、見ると、割り箸がラップに包まって入っているし、四角い箱がテープで閉じてあるものが…。思わず携帯で…「さっき、くれた物、あれは何??」って聞いてしまいました。 嬉しいですねー。 感動です。「忙しい水谷さんだから、新幹線の中で、食べてもらおうと思って…弁当です」・・・・・食べやすいように、ご飯はおにぎりに、おかずには、煮物、焼き魚、卵焼き、じゃこと山椒の実の炊いたもの、季節の彩…しかも、味が重ならないようにの配慮と気配りの素晴らしさに、涙がこぼれそうになった美味しいお弁当でした。
[食べる前の写真]