横浜、アートギャラリー山手で開催中「陶芸と水墨画の二人展」 近隣の陶芸家・近藤圭氏の作品が小規模なギャラリーに展示、しかも即売との事で出かけて来ました。ギャラリーの中に入ると、目を引く作品が・・・。購入してしまいました。直径20ｃｍほどの器ですが、ここに、和菓子又は飲茶の一品を盛り付けたら、いいのでは・・・と、撮影カットまで想像して、・・・中々出来のいい器です。
「ワイン好き中華おつまみ100」を参考に、手作り餃子でワイン。軽めで辛口、赤ワイン、ルーマニア産、餃子のタレには、醤油にXO醤を混ぜて、酢の代わりに、すだちを垂らして…。旨い!! ぜひぜひ、お試しを・・・!!
お待たせしました!! 「ワイン好きの中華おつまみ100」家庭で本格中華とワインを楽しむための決定版です。ワイン王国より発売・シリーズ第３弾、1800円+税・ ぜひ、書店で手に取ってご覧ください。赤坂璃宮のオーナーシェフ譚彦彬[タン・ヒコアキ]氏の、美味しいレシピが満載です。
赤阪璃宮銀座店の10周年記念(本年10月1日にて・・・) 本書の完成はダブルの喜びです。