和菓子の繊細さと風情に感激……。 2013-11-10 20:33:09 | Weblog 只今、季節の和菓子・日本の10人の匠の技を制作中。見てください、この繊細さ、椿の花は、直径7ミリ程。石の器、質感はゴマ入りの饅頭。石その物のようです。しかも、わずかに水を湛え、[葛]そこに、落ちた一輪の椿。なんと言う風情でしょう。感動です。 « [ワイン好きのイタリアンおつ... | トップ | 四川料理の教本、ついに完成... »
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