我が家で町中華といえば、
『ぐうぐうマンモス』
(新宿区新小川町)
このお店は
サイドメニューも多いので
ホッピー片手に
美味しい肴のあれこれを
いただいてきました。
胡瓜・搾菜・茗荷 冷菜
まったくもって
料理名の通りの具材ですが
タレの味と
搾菜(ザーサイ)の味が
特に良いです。
焼き餃子
夫が頼まずには
いられないもの。
酢と胡椒で。
ピータン豆腐
私が頼まないでは
いられないもの。
豆腐に絡んだタレが美味。
私が豆腐をいただき、
残ったピータンを夫が。
冷やし麻婆豆腐
これって…アイデアというか
よく考えられた
創作料理だと思いました。
中華風の鶏味噌餡が
ピリピリっとしびれる辛さで
冷たい豆腐とよく合い
いかにも夏向きな一品。
茄子のバター醤油炒め
この茄子料理は
以前いただいた時に
美味しかったので。
茄子の上には炒めた玉葱が
散らしてありますが
これが、
とても効果的で美味。
五目あんかけ焼きそば
(醤油味)
ワカメスープ
〆は迷って迷って
焼きそばに。
角度を変えて
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もうね、具材がいっぱい。
贅沢な焼きそばでした。
久しぶりの町中華に
満足してお店を出ましたが
外は、もわぁっと
まだまだ暑くて。
ポチッと宜しくお願いいたします。
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