the 手羽先

先頃、ベルリン国際映画祭で 行定勲監督（『世界の中心で愛を叫ぶ』『今度は愛妻家』）の『パレード』（パノラマ部門）が 国際批評家連盟賞を受賞とのニュースが聞こえてきたと思ったら、昨日は 寺島しのぶ（『キャタピラー』コンペティション部門）最優秀女優賞 受賞というニュース　邦画が益々楽しみです。『パレード』には 近く出掛ける予定


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さてさて...
こちら お隣の庭に来たヒヨドリ

年がら年中 居る鳥ですが 鳴き声に釣られてパチリ

そして こちら...
＊＊＊ そのさんの《名古屋風手羽先揚げ》＊＊＊

　　　　　もちろんヒヨドリではなく ニワトリ
　　　　　美味しいので レシピのお裾分け♪


【手順】

1.醤油、みりん、蜂蜜を 3：2：1であわせ、トロリとするまで煮詰め たれを作る。

2.鶏手羽先を 酒蒸しにする。

3.水気をしっかり拭き取った手羽先を 180℃の油で からりと揚げる。
　　　（既に火が通っているので 表面がこんがりすれば大丈夫）

4.たれに煎り胡麻を加え 熱々の手羽先と絡めあわせる。好みで胡椒を加える。

胡椒の代わりに七味を使ってみました　　　

こちら【忘れん坊の コブサラダ】

なんのことはない アボカド買い忘れ...

材料は お好みですが、外せないのは...
［アボカド］［ブラックオリーブ］［海老］
あったほうがいいのは...
［ツナかササミ］［パプリカとかトマト］［豆類］［ゆで卵］