おいしい♪韓国茶

日本茶・中国茶・紅茶・ハーブティ・・・毎日何かしらのお茶を飲んでいる
お茶好きなわたくし。
この度の釜山旅行でイチバン楽しみにしていたのが「韓国茶」。
「韓国伝統茶」とも「代用茶」とも言われるそのお茶の原料は、
果物・穀物・野草・花などです

韓国人には「薬食同源」の考えが根底にあり、
陰陽五行説に基づいて、「五味五色」が大切とされています。
五味とは、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味
五色とは、赤・白・黒・黄・青
この五味五色が揃ってはじめて、食材が調和しバランスが整った料理になる
・・・と考えられています。

その考え通り、韓国のお茶は実に色とりどり
　柚子茶：風邪・喉の痛み・疲労回復・美肌に効果
　なつめ茶：美肌：老化防止・冷え・咳止めに効果
　かりん茶：咳止め・風邪予防・冷え・疲労回復に効果
　十全大補湯：気と血を補う効果
　五味子茶（おみじ茶）：疲労回復・滋養強壮・咳止めに効果

柚子茶は日本でもポピュラーですよね。
わたしが特に気に入ったのは、かりん茶と五味子茶（おみじ茶）
かりん茶はかりんがゴロゴロっと入っていて、香りもすごくよく、疲労回復にもってこいな感じです
五味子茶は、わが子も取り合いになったほど、とっても美味しい
きっと女性は好きな味色もルビー色でとってもキレイです
春の暮らし市から五味子茶をお出ししようと思ってます！！！
かりんが手に入ったら、自家製かりん茶も出したいなぁ

前々から気になっていた薬膳。
もっともっと勉強したいと思います。
飲むもの食べるものすべてで体が作られます。
お腹が満たされさえすればいいのではない。
玄米ばかり食べるのも良くない。
「いいもの」ばかり摂ることが決していいことではない。
過ぎたるはなお及ばざるがごとし。

韓国の人が大事にしている「五味五色」のように、すべては「バランス（調和）」

バランスは、人間関係においても、仕事においても、「食」においても
生きている上でわたしが一番大切に思っていることです。

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おいしい韓国茶がいただけるお店
●素花房（ソファバン）●

釜山のオシャレスポット「南浦洞」エリアにあります
松たか子似の美人お姉さんが、美味しいお茶を入れてくれたり、
丁寧にお茶の淹れ方も教えてくれました

↑コレ、何だと思います？？？
急須のフタ置きだそうです。（高台がどれも３ｃｍくらいの高さがあります）
韓国茶道・・・ますます興味深深！！！奥が深いですよぉ～もっと勉強します！！！