夏の定番デザート♪

夏になると必ず作るレッスンデザートがあります。
それは、「冷やしあめ寒天♪」
京都の夏の風物詩的飲み物の
「冷やしあめ」。
土佐のショウガが入った甘い飲み物です。
以前、「冷やしあめ」の原液をいただいた際に、
見た目が「黒蜜」のように見えたので、
本来は薄めて使う飲み物ですが、
その液を「黒蜜」代わりに寒天にかけてみたら、
ショウガの風味がさっぱりとして、
レッスンの皆さんにとても評判だったのです。
それ以来、毎年「冷やしあめ」を買って
デザートに出していたのですが
夏が終わって、次の年へ持ち越してしまったりしたので
今年は買いませんでした。
でも、やっぱり暑いから食べたい♪(*´ω｀)
「冷やしあめ寒天♪」
・・・・で作ってみました♪
「黒蜜」を煮溶かしてショウガをすって入れてみました♪



暑い時にはたまらんわ～💛💛
冷やしあめよりも美味しい♪♪
黒蜜のコクとショウガのさっぱりが抜群の組み合わせです♪
この頃のお気に入りは、
寒天と一緒に食べる「あんこ」。
実はこの「あんこ」、イオンのプライベートブランド「トップバリュー」のあんこ。
これがまたお豆が艶々でプル♪っとしていて
見るからに美味しそうな、食べたらとっても美味しい「あんこ」なのです。
最高の組み合わせです♪
暑い夏の日にお勧めです♪
是非、作ってみてください♪