アレンジパンケーキ

今まで私は好きなんだけど、ヌル旦が「恐怖の～」と言うのであまり作ったことがないパンケーキ。
でもハワイで食べて以来、作るのにハマっています。
それに来週末には自転車仲間の若い女性陣をお招きしているので、焼き方を日夜練習しています。


そんな昨夜の夕食です。
お昼に出す予定だったのにヌル旦が用事で帰って来れなかったので、そのまま夜用に移行しました。
ヌル旦にとっては受難の日々が続いています（笑）


先日、ＮＨＫのＥテレ「Ｒの法則」で、10代の若い人たちがアレンジパンケーキを作っていました。
その中でトマトジュースと粉チーズを使った「ロールパンケーキ」が気になり、早速チャレンジ。


楕円形に焼いて中にレタスやソーセージ、ポテトサラダを巻いてみました。
クルッと巻いたら、生地が破けてしまったのでもう少し薄く焼いてクレープ状がいいのかな？
味は良かったです。


次はちりめんと干しえびとネギをダシでのばし、粉を入れて焼きました。


トッピングは刻み海苔。もう、こうなるとパンケーキと言うよりお好み焼きだわ。
味は、微妙～～


最後に残ったパンケーキを卵液＋牛乳に浸して、フレンチトースト風に。
これは残り物のパンケーキがふっくらと柔らかくなって、good！でした。

甘くないパンケーキを試みたのですが、やはりパンケーキは甘い方がいい！！
来週末はあま～いパンケーキでお招きしましょ。