サツマ芋ピザ

又々、ヌル旦が串間の方から”ヤマダイの大束芋”を頂いてきました。
ホクホクしてとても美味しい大束の芋なので、友人にもお裾分けしました。

定番の芋天・レモン煮・ポタージュの他に色々挑戦中ですが、今回はサツマ芋ピザを作ってみました。
備忘録で載せておきます。


ピザ生地は手抜きで市販のものを使いました。
裏面をカリッとさせたいので、取っ手の取り外せるフライパンで生地だけ両面軽く焼き、
その後ソースと具材とチーズを乗せてフライパンごとオーブンで焼きます。

①生地に味のアクセントでトマト味のピザソース（ケチャップでも可）を薄く塗り、
②芋1本は皮を剥き薄く輪切りにして、２〜３分レンジでチンしたものとダイスベーコンを並べ
（残り物の焼きズッキーニやドライトマト等もついでに並べました）


③芋の甘さを引き出すためにこのホワイトソース1袋を廻しかけ、チーズをトッピングして200度のオーブンで４〜５分





チーズが溶けて出来上がりです。ソース等の手抜きピザですが、芋好きにはたまりません。

調子に乗って次回は芋キッシュを作ってみようと思っています。