先日作ったメニュー
とり手羽先も手間をかければおいしい
フライパンですこし焦げ目がつくくらい焼いてからとりだして
表面の油をふき取り キャベツを敷いた鍋の中にいれて
酒 酢 みりん 水 ニョクマムを少量いれ ペーパータオルを被せて
蓋をして弱火でゆっくり煮こんでいきます
焦がさないように様子を見ながら ゆっくり煮ます
10分～20分くらいで仕上げます
調味料多めで作ったときは そのまま食べられます
調味料を入れず 水だけで作っても美味しい
そのときは胡麻ドレッシングをかけるとよい
